Gebackenes Thunfisch-Tatar mit Kokos-Teriyaki-Sauce

Gebackenes Thunfisch-Tatar mit Kokos-Teriyaki-Sauce

4.1 14 rating

Příprava 30min.

Celkový 30min.

1 Stück

Suroviny

Tempurateig

Mehl
60 g
Speisestärke
60 g
Eigelb
1
Wasser
140 g
Salz
1 Prise
Backpulver (volitelně)
½ TL

Kokos-Teriyaki-Sauce

Kokosmilch
100 g
Teriyaki-Sauce selbst gemacht (siehe Tipp) oder gekauft
50 g

Gebackenes Thunfisch-Tatar

Thunfisch, frisch (evtl. große Sehnen entfernt), in Stücken
300 g
Koriander
3 Stängel
Sesamöl, geröstet
10 g
Sesam hell und schwarz gemischt
1 TL
1 TL Sesam, hell
Salz
½ TL
Chiliflocken
½ TL
neutrales Öl zum Frittieren
Nori-Blatt
¾
Mehl zum Bestäuben

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Protein 75 g

Kalorie 6098 kJ / 1456 kcal

Tuk 104 g

Vláknina 1.7 g

Sacharidy 56 g

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