Dýňová polévka, ryba se zeleninou a rýží a jablkovo-hruškový crumble

Name: Dýňová polévka, ryba se zeleninou a rýží a jablkovo-hruškový crumble
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porce
Ingredients: 100 gramů bílé dlouhozrnné rýže; 400 gramů vody; 2 kusy bílého rybího filé; 1 špetka pepře, černého, mletého; 1 polévková lžíce medu; 6 cherry rajčátek; 120 gramů jablek (jakéhokoliv typu); 120 gramů hrušek; 1 polévková lžíce citrónové šťávy; 1 čajová lžička soli, jemné; 130 gramů mrkve; 4 stonky zeleného chřestu; 40 gramů hladké mouky; 20 gramů hnědého cukru; 20 gramů másla; 150 gramů cibule; 1 stroužek česneku; 250 - 300 gramů máslové dýně; 20 gramů extra panenského olivového oleje; 80 gramů zralých rajčat; pažitka, čerstvá

4.4 10 hodnocení

Příprava 35min

Celkový 1hod.

2 porce

Suroviny

bílé dlouhozrnné rýže
100 gramů
vody plus extra na zalití rýže
400 gramů
bílého rybího filé bez kůže, 150-180 gramů každý (např. hejk, mořský jazyk, okoun)
2 kusy
pepře, černého, mletého plus extra dle chuti
1 špetka
medu
1 polévková lžíce
cherry rajčátek napůl
6
jablek (jakéhokoliv typu) (1 jablko), na kousky (1,5 cm), bez jádřince
120 gramů
hrušek (1 hruška), na kousky (1,5 cm), bez jádřince
120 gramů
citrónové šťávy
1 polévková lžíce
soli, jemné
1 čajová lžička
mrkve na proužky (1 cm x 5 cm)
130 gramů
zeleného chřestu rozkrojené podélně napůl, jsou-li širší než 1 cm
4 stonky
150 gramů růžiček brokolice
hladké mouky
40 gramů
hnědého cukru
20 gramů
másla
20 gramů
cibule na kousky (4 cm)
150 gramů
stroužek česneku
1
máslové dýně oloupané, na kousky (3 cm)
250 - 300 gramů
extra panenského olivového oleje
20 gramů
zralých rajčat na kousky
80 gramů
pažitka, čerstvá nasekaná, na ozdobení