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Asparagi, riso al Parmigiano e zabaione al limone

Asparagi, riso al Parmigiano e zabaione al limone
2.1 18 hodnocení
Příprava 30min.
Celkový 1hod.
4 porzioni
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Suroviny

  • 30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 1200 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
    1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
  • 200 g di riso basmati
  • 500 - 700 g di asparagi verdi
  • 40 g olio extravergine di oliva
Zabaione al limone
  • 4 tuorli d'uovo
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 10 g di succo di limone, spremuto fresco

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 13 g
Kalorie 1685 kJ / 403 kcal
Tuk 20 g
Vláknina 3.2 g
Sacharidy 41 g

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