Risotto con asparagi, gelato al Parmigiano Reggiano e aceto balsamico

Risotto con asparagi, gelato al Parmigiano Reggiano e aceto balsamico

4.4 39 rating

Příprava 20min.

Celkový 11hod.

4 porzioni

Suroviny

Gelato al Parmigiano Reggiano

200 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
150 g di latte intero
400 g di panna (30-40% di grassi)

Risotto agli aspargi

30 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli
200 g di asparagi a pezzi (2 cm)
60 g di vino bianco
800 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)

Terminare la preparazione

glassa di aceto balsamico a piacere

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 17.2 g

Kalorie 2786 kJ / 666 kcal

Tuk 33.3 g

Vláknina 1.9 g

Nasycený tuk 78 g

Sacharidy 73.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Primi per stupire 10 recepty/-ů
Itálie

Risotti estivi 10 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Risotto brie e asparagi

30min

Risotto asparagi e fragole

35min

Risotto radicchio, speck e taleggio

35min

Risotto con crema di asparagi

50min

Lasagne asparagi, Culatello e salsa Mornay

2h

Risotto agli asparagi e vongole

1h 15min

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

1h 20min

Risotto alla melagrana e coppa

35min

Risotto con mele e funghi

40min

Risotto gamberetti, asparagi e yogurt

30min

Risotto funghi e mirtilli

35min

Riso con cipolla e baccalà (per 2 persone)

35min