Okurková polévka s krevetovým špízem

Name: Okurková polévka s krevetovým špízem
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 40 gramů olivového oleje; 2 polévkové lžíce citrónové šťávy; ½ čajové lžičky soli, jemné; 24 velkých čerstvých krevet; 80 gramů cibule; 2 stroužky česneku; 500 gramů salátových okurek; 1 citrón; 500 gramů vody; 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; ¼ čajové lžičky pepře černého, mletého; 200 gramů mléka; 40 gramů hladké mouky

5.0 4 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 35min.

6 porcí

Suroviny

40 gramů olivového oleje
2 polévkové lžíce citrónové šťávy
½ čajové lžičky soli, jemné
24 velkých čerstvých krevet syrových, loupaných, vyčištěných
80 gramů cibule napůl
2 stroužky česneku
500 gramů salátových okurek nejlépe neoloupaných, na kousky
1 citrón na plátky, každý plátek na čtvrtiny
500 gramů vody
1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty

1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody)
¼ čajové lžičky pepře černého, mletého
200 gramů mléka
40 gramů hladké mouky
2 polévkové lžíce čerstvého kopru (volitelně) nasekaného