Candát s polentou z čerstvé kukuřice

Name: Candát s polentou z čerstvé kukuřice
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 400 gramů candáta, filetů, s kůží; 1 ½ polévkové lžíce rybí omáčky; 2 čajové lžičky sezamového oleje; 7 - 8 snítek kopru; 1 pomeranč; 500 gramů vody; 600 - 700 gramů kukuřičných zrn, čerstvých; 2 čajové lžičky soli, jemné; 400 gramů zeleninové směsi; 40 gramů másla

5.0 1 hodnocení

Příprava 45min

Celkový 1hod. 5min

4 porce

Suroviny

candáta, filetů, s kůží (4 filety, výška 1 cm)
400 gramů
400 gramů filetů ze pstruha, s kůží, (4 filety, výška 1 cm)
rybí omáčky (20 gramů)
1 ½ polévkové lžíce
2 ančovičky, scezené
sezamového oleje tmavého (10 gramů)
2 čajové lžičky
20 gramů extra panenského olivového oleje
kopru pouze lístky
7 - 8 snítek
pomeranč nejlépe bio, kůra a šťáva
1
vody
500 gramů
kukuřičných zrn, čerstvých (z cca 5-6 kukuřic)
600 - 700 gramů
600 - 700 gramů kukuřice, konzervované, scezené
soli, jemné
2 čajové lžičky
zeleninové směsi (např. mrkev, brokolice, květák), na plátky (5 mm) nebo na kousky
400 gramů
másla
40 gramů