![Zander auf Shiitake-Pak Choi Zander auf Shiitake-Pak Choi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9dfcaaca-fd67-4a47-a7f3-09eb8da8447e/Derivates/83f58610-2e53-450f-9407-fcc905ce661d.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 2 EL weiße Sesamsamen, geschält
- 1 ½ TL Szechuan-Pfeffer
- 600 g Zanderfilets
- 1 TL Koriandersamen, ganz
- 1 ½ TL Fleur de Sel
- 1 Sternanis
- 6 EL Sesamöl
- 50 g Schalotten, halbiert
- 40 g Ingwer, frisch, geschält, in dünnen Scheiben
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 5 EL Sonnenblumenöl
- 300 g Karotten
- 150 g Shiitakepilze, frisch
- 400 g Pak Choi
- 1 TL Zucker
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l) - 70 g Weißwein
- 200 g Wasser
- 120 g Zuckererbsenschoten
- 100 - 150 g grüne Paprikaschoten, in Stücken oder Bratpaprika, im Ganzen
- Rapsöl zum Braten (volitelně)
- 30 g Sojasauce
- frische Korianderblätter zum Bestreuen
- Nutriční hodnoty
- na 1 Portion
- Kalorie
- 2068 kJ / 494 kcal
- Protein
- 35 g
- Sacharidy
- 18 g
- Tuk
- 31 g
- Vláknina
- 8 g
Alternativní recepty
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45 Min
Saibling à la Saltimbocca mit Braterdäpfeln und Tomatensauce
1 Std.
Schwarzaugen-Bohnen-Ragout mit kleinen Tintenfischen
5ωρ. 15 λεπτ.
Kabeljau nach Lagareiro Art mit Kohl-Bohnen-Brösel
1 Std.
Skrei mit Muschelragout
1 Std. 45 Min
Weißes Schwarzwurzel-Curry mit Hendl und Maisbrot
1 Std. 15 Min
Forellen des Bischofs
35 Min
Roastbeef mit Brokkoli-Kartoffel-Püree
2 Std.
Kalbsfrikassee mit Staudensellerie, Schwarzwurzeln und Kartoffeln
1 godz. 35 min
Kräuterseitlinge mit Paprika und Basilikum
25 min
Lachsforellen-Schiffchen mit Sternfrucht und Kokosreis
40 Min
Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce
13h 30min