Duck foie gras

Duck foie gras

4.0 1 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 24hod.

15 portions

Suroviny

raw foie gras (500-600 g)
1
cognac
4 tbsp
salt
2 tsp
mixed peppercorns
1 pinch
mixed peppercorns to taste
1 pinch
water plus extra to cool
800 g
ice cubes
300 - 400 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 3.2 g

Kalorie 1430.4 kJ / 347.6 kcal

Tuk 35.2 g

Sacharidy 0.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

French Tradition on your Table 10 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Tzatziki

Žádné hodnocení

Salmon Tartare

10min.

Quark with pickled radish (Thermomix® Cutter)

Žádné hodnocení

Gazpacho

1hod. 15min.

Zachary Daiquiri

20min.

Ratatouille

40min.

Gougères

55min.

Steak tartare

30min.

Mayonnaise

5min.

Floating Islands

40min.

Stir fried prawns with dragon well tea (Longjing tea prawns)

4hod. 10min.

Steak tartare

10min.