Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 1 raw foie gras (500-600 g)
- 4 tbsp cognac
- 2 tsp salt
- 1 pinch mixed peppercorns
- 1 pinch mixed peppercorns, to taste
- 800 g water, plus extra to cool
- 300 - 400 g ice cubes
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1430.4 kJ / 347.6 kcal
- Protein
- 3.2 g
- Sacharidy
- 0.8 g
- Tuk
- 35.2 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Beurre Blanc
20 Min
Beurre blanc
15min
Béarnaise Sauce
20 Min
Béarnaise sauce
15min
Hollandaise Sauce
15min
Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits
3 Std. 40 Min
Orange Liqueur Zabaglione
15min
Crème Pâtissière
15min
Turrón
Žádné hodnocení
Olive oil, garlic and almond soup
5min
Classic Zabaglione
15min
Chocolate and Sesame Ganache
13h