Duck foie gras

Duck foie gras

4.0 1 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 24hod.

15 portions

Suroviny

raw foie gras (500-600 g)
1
cognac
4 tbsp
salt
2 tsp
mixed peppercorns
1 pinch
mixed peppercorns to taste
1 pinch
water plus extra to cool
800 g
ice cubes
300 - 400 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 3.2 g

Kalorie 1430.4 kJ / 347.6 kcal

Tuk 35.2 g

Sacharidy 0.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

French Tradition on your Table 10 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Oysters with Lime Granita

15min.

Chocolate and chilli gelato with whiskey syrup

14hod. 20min.

Crème caramel (flan)

3hod.

Dulce de Leche Ice Cream

12hod.

Polenta Squares with Gorgonzola and Porcini - Quadrotti di polenta con Gorgonzola e porcini

50min.

Plum slice

1hod. 30min.

Gazpacho

1hod. 15min.

Salmon fillets with buckwheat and asparagus

40min.

Choux au Craquelin with Raspberry White Chocolate Cream

6hod. 10min.

Spinach potato soup with savoury egg custard

45min.

Sabayon (Zabaglione)

15min.

Almond Tuiles

1hod. 30min.