Duck foie gras

Duck foie gras

4.0 1 rating

Příprava 20min.

Celkový 24hod.

15 portions

Suroviny

raw foie gras (500-600 g)
1
cognac
4 tbsp
salt
2 tsp
mixed peppercorns
1 pinch
mixed peppercorns to taste
1 pinch
water plus extra to cool
800 g
ice cubes
300 - 400 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 3.2 g

Kalorie 1430.4 kJ / 347.6 kcal

Tuk 35.2 g

Sacharidy 0.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

French Tradition on your Table 10 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Whisked Egg Whites

Whisked Egg Whites

5min.

Chicken broth with bread dumplings

Chicken broth with bread dumplings

1hod. 5min.

Maple Ice Cream with Almond Milk

Maple Ice Cream with Almond Milk

13hod. 20min.

Macadamia Ricotta (Matthew Kenney) Metric

Macadamia Ricotta (Matthew Kenney) Metric

Žádné hodnocení

Antonio Bachour: White Chocolate Raspberry Almond Cake (Metric)

Antonio Bachour: White Chocolate Raspberry Almond Cake (Metric)

14hod. 30min.

Lamb with Black Garlic Romesco and Pickled Chives (Wylie Dufresne)

Lamb with Black Garlic Romesco and Pickled Chives (Wylie Dufresne)

80hod. 10min.

Savory Turnip Cake

Savory Turnip Cake

26hod. 55min.

Coconut-Lime Crème Brûlée

Coconut-Lime Crème Brûlée

3hod. 15min.

Quick cheese soufflés

Quick cheese soufflés

45min.

Mushroom cappuccino

Mushroom cappuccino

25min.

Focaccia with Onions (TM5 Metric)

Focaccia with Onions (TM5 Metric)

1hod. 30min.

Teochew Yam paste with gingko (Onee)

Teochew Yam paste with gingko (Onee)

25min.