Duck foie gras

Duck foie gras

4.0 1 rating

Příprava 20min.

Celkový 24hod.

15 portions

Suroviny

raw foie gras (500-600 g)
1
cognac
4 tbsp
salt
2 tsp
mixed peppercorns
1 pinch
mixed peppercorns to taste
1 pinch
water plus extra to cool
800 g
ice cubes
300 - 400 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 3.2 g

Kalorie 1430.4 kJ / 347.6 kcal

Tuk 35.2 g

Sacharidy 0.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

French Tradition on your Table 10 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Béchamel sauce

15min.

Panellets

11hod. 20min.

Antonio Bachour: Chocolate Raspberry Tarts (Metric)

3hod. 10min.

Béarnaise sauce

10min.

Chicken Liver Mousse (Chris Cosentino)

9hod. 5min.

Vanilla sauce (crème anglaise)

15min.

Spaetzle

35min.

Spinach and Ricotta Malfatti - Malfatti di spinaci e ricotta

45min.

Polenta Squares with Gorgonzola and Porcini - Quadrotti di polenta con Gorgonzola e porcini

50min.

Spicy Cornbread Gratin

Žádné hodnocení

Blue Cheese Soufflés

45min.

Béarnaise sauce

15min.