Duck foie gras

Duck foie gras

4.0 1 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 24hod.

15 portions

Suroviny

raw foie gras (500-600 g)
1
cognac
4 tbsp
salt
2 tsp
mixed peppercorns
1 pinch
mixed peppercorns to taste
1 pinch
water plus extra to cool
800 g
ice cubes
300 - 400 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 3.2 g

Kalorie 1430.4 kJ / 347.6 kcal

Tuk 35.2 g

Sacharidy 0.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

French Tradition on your Table 10 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Basic Soup Purée

Basic Soup Purée

Žádné hodnocení

Floating Islands

Floating Islands

40min.

Sweet Cucumber Pickles (TM6)

Sweet Cucumber Pickles (TM6)

Žádné hodnocení

Almond Tuiles

Almond Tuiles

1hod. 30min.

Veal in tuna sauce

Veal in tuna sauce

13hod.

Peppers stuffed with salted cod brandade

Peppers stuffed with salted cod brandade

Žádné hodnocení

Chia and quinoa tortillas with a trio of dips

Chia and quinoa tortillas with a trio of dips

1hod. 45min.

Smoked Cod Roe Éclairs with Horseradish Cream

Smoked Cod Roe Éclairs with Horseradish Cream

Žádné hodnocení

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

1hod. 10min.

Apricot yoghurt dip with curry

Apricot yoghurt dip with curry

10min.

Sabayon (Zabaglione)

Sabayon (Zabaglione)

15min.

Orange liqueur zabaglione

Orange liqueur zabaglione

15min.