Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Spiced fish stew

Spiced fish stew
5.0 1 hodnocení
Příprava 40min.
Celkový 2hod.
6 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

Potato sauce
  • olive oil
    90 g
  • roasted red pepper, preserved (see tip)
    130 g
  • garlic cloves
    2
  • red chilli, fresh
    1
  • floury potatoes cut in pieces (1-2 cm)
    240 g
  • saffron to taste
    3 - 5 threads
  • water
    250 g
  • chicken stock cube
    1
    1 tsp chicken stock paste, homemade
  • salt
    1 tsp
  • ground pepper
    1 pinch
Harissa paste
  • cumin seeds
    30 g
  • coriander seeds
    20 g
  • roasted red pepper, preserved
    150 g
  • fresh red chillies deseeded
    2
  • garlic cloves
    2
  • salt
    1 tsp
Fish stew
  • fennel seeds
    2 tsp
  • cumin seeds
    2 tsp
  • coriander seeds
    2 tsp
  • garlic clove
    1
  • red chilli, fresh
    1
  • onions cut in pieces
    110 g
  • celery cut in pieces
    140 g
  • saffron to taste
    2 - 3 threads
  • olive oil
    50 g
  • salt
    1 pinch
  • ground pepper
    1 pinch
  • water
    600 g
  • chicken stock paste, homemade
    1 tsp
    1 chicken stock cube (for 0.5 l)
  • tomatoes cut in pieces
    360 g
  • celeriac cut in thin slices
    200 g
  • fresh coriander leaves plus extra, chopped, to garnish
    10 g
  • floury potatoes cut in pieces (approx. 2-3 cm)
    300 g
  • white fish fillet, skinless cut in pieces (5 cm)
    400 g
  • mussels, fresh, cleaned
    250 g
  • lemon juice
    2 tbsp
  • bread, sliced toasted, to serve

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 24 g
Kalorie 2004.2 kJ / 479 kcal
Tuk 29 g
Sacharidy 30 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Taste of Africa 10 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Tamarind and Chilli Barbecued Lamb Chops

4.4(16)

55min.

Five-spice duck with mushrooms, Asian vegetables and rice

4.3(11)

1hod. 5min.

Honey lime chicken supremes with Mango chutney

4.2(15)

1hod. 15min.

Miso Marinade

4.8(16)

10min.

Sous-vide Stuffed Squid and Saffron Sauce

3.7(7)

1hod.

Sous-vide Pork Loin, Pears and Chocolate Sauce

3.5(4)

2hod. 55min.

Sous-vide Miso Aubergine

3.0(6)

40min.

Chicken Coq au Vin (Betty) Metric

4.4(30)

2hod. 15min.

Mixed Berry Yoghurt

3.8(12)

12hod. 15min.

Miso Glazed Aubergine (Nasu dengaku)

3.7(33)

1hod.

Rosemary Marinade for Beef

5.0(5)

5min.

Coconut and Coriander Chutney

4.3(9)

5min.