Vellutata di fagioli e cozze

Name: Vellutata di fagioli e cozze
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 50 g di pancetta a cubetti; 100 g di cipolla dorata; 50 g di carota; 80 g di porro; 20 g di burro salato; 600 g di acqua; 300 g di fagioli verdi di Lima, surgelati; 1000 g di cozze fresche pulite; 100 g di panna (min. 30% di grassi); 3 pizzichi di pepe macinato; 3 pizzichi di sale; 2 fili di erba cipollina fresca

4.5 ( 6 hodnocení )

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 15min

Celkový čas 1hod. 5min

Počet porcí 6 porzioni

Suroviny

50 g di pancetta a cubetti
100 g di cipolla dorata a pezzi
50 g di carota a pezzi
80 g di porro a pezzi
20 g di burro salato
600 g di acqua
300 g di fagioli verdi di Lima, surgelati (tipo coco de Paimpol) freschi
nebo 300 g di fagioli bianchi di Spagna freschi o lessati
1000 g di cozze fresche pulite
100 g di panna (min. 30% di grassi)
3 pizzichi di pepe macinato
3 pizzichi di sale
2 fili di erba cipollina fresca tritati

Nutriční hodnoty: na 1 porzione
Kalorie: 233 kcal / 974 kJ
Protein: 15 g
Tuk: 12.2 g
Sacharidy: 14 g
Vláknina: 5.3 g