Filetto di manzo a bassa temperatura

Name: Filetto di manzo a bassa temperatura
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g di filetto di manzo; 2000 g di acqua; 1 pizzico di sale; 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di glassa di aceto balsamico

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 10min

Celkový čas 1hod. 10min

Počet porcí 4 porzioni

Suroviny

500 g di filetto di manzo intero ed a medaglioni (altezza 2.5 cm, peso circa 125 g ciascuno)
2000 g di acqua
1 pizzico di sale rosa dell'Himalaya (o altro tipo di sale)
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di glassa di aceto balsamico

Nutriční hodnoty: na 1 porzione
Kalorie: 174 kcal / 728 kJ
Protein: 25.6 g
Tuk: 7.5 g
Sacharidy: 1.1 g