Hähnchen-Ragout

Hähnchen-Ragout

4.1 44 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 45min.

4 Portionen

Suroviny

Hähnchenbrustfilets (à ca. 200 g), ohne Haut, waagerecht halbiert
2
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
4 Prisen
Wasser
1000 g
Romanesco in Röschen
400 g
Schalotten halbiert
2
Butter
40 g
Mehl
40 g
Zitrone Bio, 1 TL Schale fein abgerieben, 2 EL Saft ausgepresst
1
Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l)
Sahne
150 g
Estragon abgezupft
4 Stängel
Zucker
1 Prise
Muskat
2 Prisen
Eigelb
2

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 30 g

Kalorie 1691 kJ / 404 kcal

Tuk 24 g

Sacharidy 13 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

ESSEN & TRINKEN 4/2017 45 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Senfgulasch mit Porree

Senfgulasch mit Porree

2hod.

Gefüllte Äpfel mit Hackfleisch und Kartoffel-Sauerkraut-Stampf

Gefüllte Äpfel mit Hackfleisch und Kartoffel-Sauerkraut-Stampf

1hod.

Kohlrabi mit Kerbelsauce, Putenstreifen und Kartoffeln

Kohlrabi mit Kerbelsauce, Putenstreifen und Kartoffeln

50min.

Putenschnitzel mit Kartoffeln und Apfel-Zwiebel-Sauce

Putenschnitzel mit Kartoffeln und Apfel-Zwiebel-Sauce

1hod. 10min.

Kräutermedaillons auf Bouillongemüse

Kräutermedaillons auf Bouillongemüse

45min.

Hackbraten mit Porree-Kartoffeln

Hackbraten mit Porree-Kartoffeln

1hod. 30min.

Italienischer Hackbraten mit Basilikumcreme

Italienischer Hackbraten mit Basilikumcreme

1hod. 10min.

Hähnchengeschnetzeltes mit Äpfeln

Hähnchengeschnetzeltes mit Äpfeln

1hod.

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

1hod. 10min.

Birnen, Bohnen und Kassler

Birnen, Bohnen und Kassler

50min.

Hackbraten Königsberger Art

Hackbraten Königsberger Art

1hod. 15min.

Hackbällchen mit Zitronensauce

Hackbällchen mit Zitronensauce

45min.