Pumpkin and pomegranate quinoa salad

Pumpkin and pomegranate quinoa salad

4.5 41 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 1hod.

4 portions

Suroviny

butternut pumpkin peeled and cut into pieces (2 x 5 cm)
400 g
olive oil
1 - 2 tbsp
pure maple syrup
1 ½ tbsp
sesame seeds
1 - 2 tbsp
water
700 g
salt
1 tsp
ground black pepper
2 pinches
quinoa
200 g
raw almonds
30 g
cashews
30 g
avocado oil
40 g
spring onion/shallot trimmed and cut into thirds
1
fresh mint leaves only
2 sprigs
lemon juice
20 g
fresh baby spinach leaves
50 g
pomegranate arils only (see Tips)
1

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 579.5 mg

Protein 13.9 g

Kalorie 2505 kJ / 607 kcal

Tuk 34.8 g

Vláknina 14.1 g

Nasycený tuk 4.3 g

Sacharidy 52 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Viva la Vegan 10 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Dairy free coconut caramel ice cream with crêpes

8hod. 20min.

Saffron arancini

25hod. 25min.

Gluten free hot cross buns

3hod. 25min.

Raw strawberry cheesecake

7hod. 45min.

Raw chocolate snaps

1hod. 5min.

Bengali fish cakes

1hod. 20min.

Baked broccoli bites with tofu mayonnaise

55min.

Pumpkin and antipasto risoni salad

35min.

Rice salad with warm mustard dressing

1hod. 40min.

Buckwheat and date bliss balls

24hod. 20min.

Lentil and pumpkin pot pies

1hod. 25min.

Kumara sausage rolls

1hod. 15min.