Pumpkin and antipasto risoni salad

Pumpkin and antipasto risoni salad

4.5 38 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 35min.

8 portions

Suroviny

Parmesan cheese crust removed and cut into cubes (3 cm)
150 g
water
1500 g
butternut pumpkin flesh only, cut into cubes (1.5 cm)
400 g
dried risoni pasta
210 g
olive oil
40 g
sea salt plus extra to taste
½ tsp
balsamic vinegar
30 - 40 g
pitted Kalamata olives drained and cut into slices
50 g
sun-dried tomatoes drained and cut into slices
60 g
marinated artichoke hearts drained and cut into pieces
100 g
fresh basil leaves roughly torn
15 g
ground black pepper
1 pinch

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 489.3 mg

Protein 12 g

Kalorie 1265 kJ / 301 kcal

Tuk 16 g

Vláknina 4.7 g

Nasycený tuk 5 g

Sacharidy 25 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Festive Flavour 105 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Apple, leek and sage sauce

15 Min

Risoni salad with artichoke and feta

25 Min

Lentil and pumpkin pot pies

1 Std. 25 Min

Pancetta, pine nut and ricotta pappardelle

35 Min

Sweet potato pasta with burnt sage butter

30 Min

Pumpkin and pomegranate quinoa salad

1 Std.

Caprese hasselback chicken

40 Min

Kumara sausage rolls

1 Std. 15 Min

Rice salad with warm mustard dressing

1 Std. 40 Min

Chilli chicken with corn and avocado cream

35 Min

Spinach and cheese-filled meatloaf

1 Std. 15 Min

Satay noodle salad

35 Min