Tartar de bonito con espuma de cebollino

Tartar de bonito con espuma de cebollino

4.6 13 rating

Příprava 20min.

Celkový 20min.

4 raciones

Suroviny

Tartar de bonito

50 - 100 g de cebolleta tierna (reserve los tallos verdes para decorar)
20 g de alcaparras
½ cucharadita de wasabi en polvo
15 g de vinagre
1 cucharada salsa de soja
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
300 g de bonito fresco limpio, cortado en dados (5 mm)

Espuma de cebollino

20 - 30 tallos de cebollino fresco cortados en trozos pequeños
250 g de aceite de girasol
1 huevo
1 cucharadita de vinagre

1 cucharadita de zumo de limón
½ cucharadita de sal

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Protein 21.2 g

Kalorie 3105 kJ / 743 kcal

Tuk 71.9 g

Vláknina 1 g

Sacharidy 2.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Cenas de verano 12 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45min.

Salsa de Pedro Ximénez

35min.

Canelones de calabacín y salmón con salsa al curry

30min.

Tartar de aguacate y tomates secos con mousse de atún

30min.

Ahi poke (Poke de atún con arroz)

40min.

Mejillones al curry

30min.

Steak tartare

30min.

Tostas de cebolla caramelizada con solomillo y camembert

50min.

Aliño de naranja y curry

10min.

Tartar de buey

10min.

Huevos poché con salsa de salmón ahumado y aguacate

30min.

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

48hod.