Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 1 gousse d'ail
- 60 g de beurre
- 600 g de rognons de veau dénervés et coupés en tranches (voir "Conseil(s)")
- 50 g d'oignon blanc
- 10 g de farine de blé
-
20
g d'eau
nebo 20 g de bouillon - 250 g de champignons de Paris frais brossés et émincés
- 1 feuille de laurier fraîche
- 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
10
g de xérès sec
nebo 10 g de vin de madère - 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 3 brins de persil frais plat, équeutés et ciselés
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 333 kcal / 1384 kJ
- Protein
- 28 g
- Tuk
- 22 g
- Sacharidy
- 6 g
- Vláknina
- 2 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Joues de porc à la bière
1hod. 10min
Cassoulet
13hod.
Lapin marengo
1hod.
Lapin aux pruneaux
1hod.
Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément
1hod. 30min
Lapin à la provençale
1hod.
Lapin au cidre et purée céleri-pomme
1hod. 10min
Alicuit de canard
1hod.
Râbles de lapin farcis à la normande
1hod. 15min
Joues de porc au cidre
1hod. 45min
Rognons de veau sauce madère
20min
Lapin à la moutarde
1hod.