Vyhledat
Rognons de veau au xérès
TM6 TM5

Rognons de veau au xérès
3.9 (19 hodnocení)
Registrujte se zdarma

Suroviny

  • 1 gousse d'ail
  • 60 g de beurre
  • 600 g de rognons de veau, dénervés et coupés en tranches (voir "Conseil(s)")
  • 50 g d'oignon blanc
  • 10 g de farine de blé
  • 20 g d'eau
    nebo 20 g de bouillon
  • 250 g de champignons de Paris frais, brossés et émincés
  • 1 feuille de laurier fraîche
  • 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 10 g de xérès sec
    nebo 10 g de vin de madère
  • 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 3 brins de persil frais plat, équeutés et ciselés
Nutriční hodnoty
na 1 portion
Kalorie
1384 kJ / 333 kcal
Protein
28 g
Sacharidy
6 g
Tuk
22 g
Vláknina
2 g

Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!

Registrujte se zdarma

Registrujte se k bezplatnému 30 ti dennímu zkušebnímu členství a začněte objevovat svět Cookidoo®. Zcela bez závazků.

Více informací

Alternativní recepty

Pintade au chou

Pintade au chou

(38)

1 Std. 10 Min

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel

(33)

55min

Cassoulet

Cassoulet

(53)

13 Std.

Rognons de veau sauce madère

Rognons de veau sauce madère

(86)

20min

Galantine de volaille, farce au boudin blanc et à la pistache

Galantine de volaille, farce au boudin blanc et à la pistache

(5)

13 godz. 15 min

Terrine de campagne

Terrine de campagne

(22)

4 godz. 30 min

Pâté périgourdin

Pâté périgourdin

(3)

48 Std.

Coulommiers comme un gâteau

Coulommiers comme un gâteau

(14)

12 godz.

Calamar à la piperade

Calamar à la piperade

(26)

35min

Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto

(22)

72h

Joues de porc à la bière

Joues de porc à la bière

(106)

1 Std. 10 Min

Sauce gribiche

Sauce gribiche

(51)

15min