Vol-au-vent con cruditès e gamberi

Vol-au-vent con cruditès e gamberi

4.7 3 rating

Příprava 1hod.

Celkový 3hod.

4 porzioni

Suroviny

Pasta sfoglia

200 g di burro a pezzi (1-2 cm)
200 g di farina tipo 00
90 g di acqua fredda
½ cucchiaino di sale
latte q.b.
tuorlo leggermente sbattuto
farina tipo 00

Salsa

20 g di cipolline in salamoia
20 g di cetriolini sott'aceto
10 g di capperi sotto sale
10 grani di pepe rosa
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 pizzico di sale
150 g di maionese
10 g di senape
1 cucchiaio di Vodka

Gamberi

300 g di acqua
50 g di aceto
250 g di code di gambero fresche pulite
1 carota pelata
1 sedano rapa
2 zucchine

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 22.3 g

Kalorie 3832 kJ / 916 kcal

Tuk 71.1 g

Sacharidy 46.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Elegante Natale 5 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Pizza mele e brie

1hod. 50min.

Tartellette con zabaione salato agli asparagi (senza glutine)

1hod.

Marinatura al Marsala

20min.

Quiche Lorraine (senza glutine)

2hod.

Capesante al profumo di arancia

1hod. 10min.

Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)

1hod. 5min.

Barchette agli asparagi e salmone

50min.

Pere, formaggio e miele

15min.

Brie in crosta con cipolle caramellate

1hod. 10min.

Bignè a sorpresa

2hod.

Blinis alla curcuma con pesce spada

1hod.

Gamberi in salsa cocktail

10min.