Roggenfladen aus Sauerteigansatz

Roggenfladen aus Sauerteigansatz

4.5 27 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 102hod.

4 Stück

Suroviny

Sauerteig

Roggenmehl Type 1150 oder Type 997
5 geh. EL
Wasser lauwarm
15 EL

Teigvermehrung

Roggen
100 g
Wasser lauwarm
100 g

Brotteig

Roggen
200 g
Roggenmehl Type 1150
200 g
Ahornsirup
40 g
Salz
2 TL
Bockshornkleeblätter, getrocknet
1 TL
Kümmel, gemahlen
1 TL
Koriander, gemahlen
1 TL
Wasser lauwarm
300 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Protein 11 g

Kalorie 1671 kJ / 399 kcal

Tuk 2 g

Vláknina 13.3 g

Sacharidy 83 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Backt mehr Brot! 12 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Trauben-Chutney

25 min

Ziegenfrischkäse selbstgemacht

40 min

Aprikosen-Ketchup

45 min

Bärlauch-Röggelchen

48 h

Dukkha-Gewürz

10 min

Röggelchen für Halven Hahn

1 h 35 min

Seelen mit Oliven

8 h 45 min

Topinambur-Dinkel-Brot

4 h 30 min

Quitten-Orangen-Eis

8 h 40 min

Grober Senf

48 h

Kürbis-Aprikosen-Chutney

1 h

Nougateis mit Quittenkompott

12 h