Panna cotta de mozzarella con tomate y balsámico

Panna cotta de mozzarella con tomate y balsámico

3.9 14 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 5hod. 40min.

6 raciones

Suroviny

Aceite de aceitunas negras

200 g de aceitunas negras sin hueso
100 g de aceite de oliva virgen extra

Reducción de balsámico

100 g de vinagre balsámico
10 g de azúcar moreno

Tomate confitado

400 g de tomate entero en conserva (bien escurrido)
50 g de azúcar
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Panna cotta de mozzarella

3 hojas de gelatina
2 bolas de mozzarella escurrida (220-230 g)
300 g de nata (35% de grasa)
100 g de leche
1 pellizco de pimienta molida
½ cucharadita de sal

Montaje

6 - 12 hojas de albahaca fresca
1 pellizco de sal en escamas

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Protein 10.9 g

Kalorie 2491 kJ / 596 kcal

Tuk 54.4 g

Vláknina 1.8 g

Sacharidy 16.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Verano - Recetas de temporada 12 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Brochetas de fruta con salsa de toffee

15min.

Tartaletas de tortilla con guacamole

30min.

Espuma de remolacha con pincho de arenques en vinagre

1hod. 10min.

Empanadillas de hojaldre vegetarianas

1hod.

Conserva de calabacín picante con tomate

1hod. 40min.

Mocktail de aguacate al tomillo

10min.

Papillotes de piña

1hod.

Pastel de tortillas

1hod. 15min.

Pizza alsaciana de calabaza y gorgonzola (Flammkuchen)

1hod. 30min.

Hojaldres con berenjena

40min.

Pastela de pato con albaricoques y piñones

50min.

Costrada griega

50min.