Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 250 g d'asperges vertes, nettoyées
- 500 g d'asperges blanches, nettoyées
- 2 branches de citronnelle fraîche, coupées en tronçons
- 500 g d'eau
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 50 g de beurre doux, froid et coupé en morceaux
- 100 g de pommes de terre farineuses, spécial purée, détaillées en dés (2 cm)
- 100 g de vin blanc sec
- 2 c. à café de fond de légumes maison ou 1 cube de bouillon de légumes
- ½ citron jaune non traité, zeste et jus
- 100 g de lait de coco
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- 4 pincées de curry en poudre
- Nutriční hodnoty
- na 4 portions
- Kalorie
- 3769 kJ / 901 kcal
- Protein
- 19 g
- Sacharidy
- 39 g
- Tuk
- 63 g
- Vláknina
- 11.3 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Velouté d'asperge
30min
Soupe aux champignons des bois
45min
Velouté d'asperge au cerfeuil
30min
Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé
35min
Soupe de céleri-rave et haddock
45min
Velouté d'endives aux noix de saint-jacques
55min
Crème d'asperges et fromage de chèvre
35min
Velouté d'asperges noisetté
1h 5min
Soupe de panais et cresson
40min
Velouté d'asperges et tuiles de fromage
40min
Velouté d'asperges blanches et cerfeuil
3 godz. 35 min
Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit
45min