Salmon Soufflé

Salmon Soufflé

4.0 2 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 1hod.

4 portions

Suroviny

Soufflé

fresh dill plus extra to taste
6 sprigs
fresh chilli (volitelně) deseeded, cut in pieces
1
hot smoked salmon deboned, skinless, cut in pieces
150 g
single cream
100 g
egg yolks from medium eggs
4
fine sea salt plus extra to taste
2 pinches
ground black pepper plus extra to taste
1 pinch
ground nutmeg
1 pinch
egg whites from medium eggs
4
cream of tartar
1 pinch

Sauce

leeks white part only, sliced
60 g
extra virgin olive oil
20 g
white wine
150 g
fish stock cube (for 0.5 l)
½
water
150 g
olive oil
1 Tbsp
fresh salmon fillets skinless
600 g
unsalted butter diced
100 g
lemon juice only
½

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portions

Protein 11.5 g

Kalorie 882.8 kJ / 211 kcal

Tuk 17 g

Vláknina 0.2 g

Sacharidy 1.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

ENTERTAINING MADE EASY 10 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Pimm's Jelly with Cucumber Sorbet

4hod. 25min.

Pollock with Potatoes, Savoy Cabbage and Citrus Sauce

1hod.

Chicken Salad with Mint Vinaigrette

1hod.

Duck and Pork Terrine

52hod.

Mackerel and Lemon Trofie

30min.

Get Ahead Turkey Gravy

1hod. 45min.

Brodet (Fish stew)

1hod. 15min.

Prawns with Tomato, Saffron and Anchovy Sauce

35min.

Pears in Spiced Red Wine

3hod. 20min.

Sweet and Sour Peppers

40min.

Stuffed Mushrooms with Manchego Cheese

40min.

Bloody Mary Soup

25min.