Salmon Soufflé

Salmon Soufflé

3.0 1 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 1hod.

4 portions

Suroviny

Soufflé

fresh dill plus extra to taste
6 sprigs
fresh chilli (volitelně) deseeded, cut in pieces
1
hot smoked salmon deboned, skinless, cut in pieces
150 g
single cream
100 g
egg yolks from medium eggs
4
fine sea salt plus extra to taste
2 pinches
ground black pepper plus extra to taste
1 pinch
ground nutmeg
1 pinch
egg whites from medium eggs
4
cream of tartar
1 pinch

Sauce

leeks white part only, sliced
60 g
extra virgin olive oil
20 g
white wine
150 g
fish stock cube (for 0.5 l)
½
water
150 g
olive oil
1 Tbsp
fresh salmon fillets skinless
600 g
unsalted butter diced
100 g
lemon juice only
½

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portions

Protein 11.5 g

Kalorie 882.8 kJ / 211 kcal

Tuk 17 g

Vláknina 0.2 g

Sacharidy 1.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

ENTERTAINING MADE EASY 10 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Rolled Shoulder of Lamb

2hod. 30min.

Spinach and Broccoli Terrine

4hod. 40min.

Scandinavian Brunch

Žádné hodnocení

Rabbit in a Citrus Marinade with Black Olives and Thyme - Coniglio marinato agli agrumi con olive e timo

1hod. 30min.

Polenta Squares with Gorgonzola and Porcini - Quadrotti di polenta con Gorgonzola e porcini

50min.

Peruvian Ceviche

1hod. 15min.

Duck, Apricot and Pine Nut Pastilla

50min.

Steamed Thai-style fish cakes

45min.

Courgettes with Corn

25min.

Apple Rose Tart

1hod. 40min.

Salmon with Broccoli, Couscous and Honey Mustard Sauce

1hod.

Pears in Spiced Red Wine

3hod. 20min.