Tamales guanajuatenses

Tamales guanajuatenses

4.7 13 rating

Příprava 55min.

Celkový 2hod. 30min.

16 porciones

Suroviny

Masa para tamal

400 g de harina de maíz para tamales
180 g de manteca de cerdo
1 ½ cdita de polvo para hornear
3 cditas de sal fina
520 g de agua tibia

Relleno de carne

2 dientes de ajo pelados
50 g de cebolla en trozos
60 g de chile ancho sin tallo ni semillas
200 g de jitomate saladet en cuartos
30 g de aceite vegetal
1 cdita de sal fina
½ cdita de pimienta negra molida
370 g de agua
600 g de pernil de cerdo en trozos de 5 cm

Tamales

16 hojas de maíz para tamal grandes, remohadas, lavadas y escurridas
1500 g de agua

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 16 porciones

Protein 160 g

Kalorie 19616 kJ / 4672 kcal

Tuk 272 g

Vláknina 0 g

Sacharidy 400 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

DÍA DE MUERTOS 10 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Masa básica para tamales

1hod. 30min.

Tamales de dulce de leche y cacahuate

2hod.

Tamales Verdes

2hod. 30min.

Bisquets

40min.

Tamales norteños

2hod.

Gorditas de nata callejeras

30min.

Tamales de Frijol

3hod.

Gorditas de chicharrón

2hod.

Chiles jalapeños en escabeche

40min.

Tamales sonorenses

2hod.

Tamales rancheros

2hod.

Tamales de pollo y salsa verde

2hod.