Solomillo en costra de hojaldre

Solomillo en costra de hojaldre

4.7 67 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 40min.

10 raciones

Suroviny

80 g de chalotas
40 g de mantequilla
10 g de aceite de oliva virgen extra
250 g de setas frescas (champiñón, seta de cardo, boletus, etc.)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida
20 g de brandy
2 láminas de masa de hojaldre (aprox. 25 x 30 cm, de 5 mm de grosor)
2 solomillos de cerdo (aprox. 300- 400 g c/u) salpimentados
160 g de foie mi-cuit de pato en trozos
1 tarro de mermelada de frambuesas (aprox. 350 g)
1 huevo batido para pintar

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 ración

Protein 18.48 g

Kalorie 2067 kJ / 495 kcal

Tuk 33.07 g

Vláknina 1.55 g

Sacharidy 30.76 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Descubre Thermomix® Sensor 229 recepty/-ů
Španělsko

Recibir con arte 9 recepty/-ů
Španělsko

Recibir con arte 9 recepty/-ů
Mexiko

Sorprende a tus invitados 130 recepty/-ů
Mexiko

Sorprende a tus invitados 130 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Menú: Sopa de picadillo. Rape con gambón, patata panadera y salsa de naranja

1ωρ. 15 λεπτ.

Salsa de torta del Casar

10 λεπτ.

Natillas de horchata

50 λεπτ.

Volovanes de bacalao

50 λεπτ.

Picantones a la cerveza

2ωρ.

Bacalao, patatas y huevos con gratinado de pimientos

1ωρ.

Besugo con patatas panadera

1ωρ.

Caramelos de verdura y queso

1ωρ.

Chipirones, morcilla y manzana

1ωρ.

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1ωρ. 10 λεπτ.

Minipanes de hamburguesa con relleno de pavo y manzana

10 λεπτ.

Berenjenas a la crema

1ωρ.