Solomillo en costra de hojaldre

Solomillo en costra de hojaldre

4.7 67 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 40min.

10 raciones

Suroviny

80 g de chalotas
40 g de mantequilla
10 g de aceite de oliva virgen extra
250 g de setas frescas (champiñón, seta de cardo, boletus, etc.)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida
20 g de brandy
2 láminas de masa de hojaldre (aprox. 25 x 30 cm, de 5 mm de grosor)
2 solomillos de cerdo (aprox. 300- 400 g c/u) salpimentados
160 g de foie mi-cuit de pato en trozos
1 tarro de mermelada de frambuesas (aprox. 350 g)
1 huevo batido para pintar

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 ración

Protein 18.48 g

Kalorie 2067 kJ / 495 kcal

Tuk 33.07 g

Vláknina 1.55 g

Sacharidy 30.76 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Descubre Thermomix® Sensor 229 recepty/-ů
Španělsko

Recibir con arte 9 recepty/-ů
Španělsko

Recibir con arte 9 recepty/-ů
Mexiko

Sorprende a tus invitados 130 recepty/-ů
Mexiko

Sorprende a tus invitados 130 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Pañuelos carbonara

35min.

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

1hod.

Medallones de solomillo de cerdo flambeado y salsa de turrón

15min.

Tomates rellenos de queso de cabra, beicon y champiñones

1hod.

Hojaldre de espárragos blancos en conserva y salmón con bearnesa

40min.

Rollitos de pollo con salsa de guisantes

40min.

Patatas duquesa

1hod. 30min.

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

10min.

Tartaletas de cebolla con salmón

1hod. 15min.

Carrilleras de ibérico en adobo de cerveza negra

4hod. 20min.

Pechuga de pavo rellena

45min.

Solomillo Wellington

2hod.