Anise-cured salmon

Anise-cured salmon

4.7 12 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 14hod. 10min.

10 portions

Suroviny

fresh boneless salmon fillet skin removed if preferred (see Tips)
500 - 800 g
star anise
3
black peppercorns
1 tsp
fennel seeds
1 tsp
coriander seeds
1 tsp
white sugar
125 g
sea salt
125 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
cold water to rinse

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 4655.3 mg

Protein 17.3 g

Kalorie 927.2 kJ / 220.8 kcal

Tuk 11.3 g

Vláknina 0.4 g

Nasycený tuk 3.1 g

Sacharidy 13.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Catch of the Day 10 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Thermomix® Everyday 68 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Pork and chicken terrine

3h 20min

Beetroot and tequila cured salmon

24h 20min

Asian-style mussels

30min

Smoked honey and dill salmon

1h 5min

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

3h 10min

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

2h 30min

Prawn balls with pickled vegetables

1h 15min

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35min

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1h 30min

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

2h 20min

Citrus seafood salad

1h

Salmon with yoghurt dressing

55min