Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 500 - 800 g fresh boneless salmon fillet, skin removed if preferred (see Tips)
- 3 star anise
- 1 tsp black peppercorns
- 1 tsp fennel seeds
- 1 tsp coriander seeds
- 125 g white sugar
- 125 g sea salt
- 2 sprigs fresh thyme, leaves only
- cold water, to rinse
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 927.2 kJ / 220.8 kcal
- Protein
- 17.3 g
- Sacharidy
- 13.3 g
- Tuk
- 11.3 g
- Nasycený tuk
- 3.1 g
- Vláknina
- 0.4 g
- Sodík
- 4655.3 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Chicken liver pâté
2u. 20min
Pâtè with Riesling
3 Std.
Asian crab cakes with wasabi mayonnaise
1h 30min
Peking-style duck pancakes
8h 50min
Steamed scallops with cauliflower and truffle purée
35min
Wasabi mayonnaise
10min
Nam Jim
10min
Gin-cured ocean trout salad
30 Std. 20 Min
Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce
3h 10 min.
Steamed coconut and prawn soup
30min
Porcini pepperleaf paté (Andrew Fielke)
2 godz. 50 min
Beetroot and tequila cured salmon
24h 20min