Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 500 - 800 g fresh boneless salmon fillet skin removed if preferred (see Tips)
- 3 star anise
- 1 tsp black peppercorns
- 1 tsp fennel seeds
- 1 tsp coriander seeds
- 125 g white sugar
- 125 g sea salt
- 2 sprigs fresh thyme leaves only
- cold water to rinse
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 220.8 kcal / 927.2 kJ
- Protein
- 17.3 g
- Tuk
- 11.3 g
- Sacharidy
- 13.3 g
- Vláknina
- 0.4 g
- Nasycený tuk
- 3.1 g
- Sodík
- 4655.3 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Sous vide salmon with avocado cream (TM5)
1hod. 5min
Curried almonds
25min
Sun-dried tomato tartare
15min
Smoked trout pâté
3hod. 15min
Five-spice duck with mushrooms, Asian vegetables and rice
1hod. 5min
Chicken galantine with dill yoghurt
3hod. 25min
Spiced coriander prawns
25min
Confit salmon, Parmesan gnocchi with cauliflower cream
7hod. 10min
Beetroot and tequila cured salmon
24hod. 20min
Watermelon and salmon ceviche stack
25min
Basil sorbet (palate cleanser)
10min
Steamed scallops with cauliflower and truffle purée
35min