Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Panna cotta
- unsalted butter, for greasing
- 2 gold strength gelatine leaves
- cold water, for soaking
- 140 g pouring (whipping) cream
- 50 g full cream milk
- 2 tsp wasabi paste
- 1 tsp sugar
- 2 tsp yuzu juice (see Tips)
- ½ tsp sea salt
Prawns
- 6 cooked prawns (large) peeled and deveined, with tail intact
- 10 sprigs fresh chives, finely chopped
- 10 sprigs fresh chervil, finely chopped (optional)
- 1 tbsp extra virgin olive oil
- sea salt, to season
- fresh ground black pepper, to season, plus extra to serve
Yuzu sauce
- 60 g yuzu juice (see Tips)
- ¼ tsp xanthan gum
- 5 red grapes, cut into halves, to serve
- Nutriční hodnoty
- na 1 portions
- Kalorie
- 1917.5 kJ / 456.5 kcal
- Protein
- 17 g
- Sacharidy
- 10.8 g
- Tuk
- 38.2 g
- Nasycený tuk
- 19.7 g
- Vláknina
- 2.5 g
- Sodík
- 1036.1 mg
Alternativní recepty
Grilled scallops with chilli jam
25 phút
Pâtè with Riesling
3h
Watermelon and salmon ceviche stack
25 phút
Tiramisu
5h 20min
Orange liqueur zabaglione
15min
Pistachio cheesecakes with mango
2h 30 min
Confit salmon, Parmesan gnocchi with cauliflower cream
7hod. 10min
Romesco dip
10min
Parmesan baskets with goat's cheese mousse
1h 15min
Artichoke and bean ragout
1h 30min
Champagne poached chicken terrine
1h 30min
Chinese greens with XO sauce
1h 50 min