Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing
4.4 5 hodnocení
Příprava 30min.
Celkový 2hod. 30min.
8 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

Cure
  • rock salt
    150 g
  • white sugar
    50 g
  • Sichuan peppercorns (see Tips)
    1 tsp
  • fennel seeds
    1 tsp
  • limes zest only, no white pith
    2
  • ruby grapefruit juice and zest, no white pith
    1
  • fresh boneless, skinless kingfish fillets
    600 g
Citrus yoghurt
  • Greek yoghurt
    300 g
  • lime juice (approx. 1 lime)
    20 g
Dressing
  • white wine vinegar
    30 g
  • extra virgin olive oil
    60 g
Assembly
  • ruby grapefruit peeled and segmented
    ½
  • radishes cut into thin slices
    3
  • micro herbs for garnishing

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portions

Sodík 7251.2 mg
Protein 17.7 g
Kalorie 955.5 kJ / 227.5 kcal
Tuk 12.1 g
Vláknina 1.2 g
Nasycený tuk 3.7 g
Sacharidy 11 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Entertaining with Dani Valent 95 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Chicken and avocado risoni salad

3.7(61)

40min.

Rhubarb, orange and almond Cake

4.4(34)

1hod. 30min.

Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing

4.4(31)

1hod. 5min.

Chilli raita potato salad

4.3(16)

55min.

Jewelled quinoa salad

4.6(12)

1hod. 35min.

Citrus quinoa salad with miso ginger dressing

4.2(28)

1hod. 15min.

Glazed chicken with hasselback pumpkin

3.5(4)

1hod. 35min.

Sambhar

3.1(12)

1hod. 30min.

Buttermilk balsamic sorbet

3.0(4)

12hod. 30min.

White chocolate and cardamom buckwheat cookies

4.4(23)

55min.

Turkey and lemon aioli wraps

4.1(21)

30min.

Black bean spaghetti bolognese (gut health)

4.5(56)

45min.