Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing
4.4 5 hodnocení
Příprava 30min.
Celkový 2hod. 30min.
8 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

Cure
  • rock salt
    150 g
  • white sugar
    50 g
  • Sichuan peppercorns (see Tips)
    1 tsp
  • fennel seeds
    1 tsp
  • limes zest only, no white pith
    2
  • ruby grapefruit juice and zest, no white pith
    1
  • fresh boneless, skinless kingfish fillets
    600 g
Citrus yoghurt
  • Greek yoghurt
    300 g
  • lime juice (approx. 1 lime)
    20 g
Dressing
  • white wine vinegar
    30 g
  • extra virgin olive oil
    60 g
Assembly
  • ruby grapefruit peeled and segmented
    ½
  • radishes cut into thin slices
    3
  • micro herbs for garnishing

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portions

Sodík 7251.2 mg
Protein 17.7 g
Kalorie 955.5 kJ / 227.5 kcal
Tuk 12.1 g
Vláknina 1.2 g
Nasycený tuk 3.7 g
Sacharidy 11 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Entertaining with Dani Valent 95 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Mini pad Thai frittatas

4.1(43)

40min.

Marinated capsicum

4.8(4)

55min.

Crispy rice paper rolls

3.3(13)

40min.

Roast beef and mushroom pizza

4.0(10)

1hod. 40min.

Glazed chicken with hasselback pumpkin

3.5(4)

1hod. 35min.

Twice-cooked pork belly with lentils

3.6(12)

5hod. 30min.

Ginger chicken and crunchy noodle salad

4.1(17)

30min.

Pistachio cheesecakes with mango

4.0(5)

2hod. 30min.

Moreish mix (aka - the perfect snack mix)

3.7(7)

3hod. 30min.

Vindaloo pork

3.8(17)

5hod. 10min.

Nut paste

4.0(3)

10min.

Rice paper rolls with sweet and sour chilli sauce

3.6(15)

40min.