Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

4.4 5 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod. 30min.

8 portions

Suroviny

Cure

rock salt
150 g
white sugar
50 g
Sichuan peppercorns (see Tips)
1 tsp
fennel seeds
1 tsp
limes zest only, no white pith
2
ruby grapefruit juice and zest, no white pith
1
fresh boneless, skinless kingfish fillets
600 g

Citrus yoghurt

Greek yoghurt
300 g
lime juice (approx. 1 lime)
20 g

Dressing

white wine vinegar
30 g
extra virgin olive oil
60 g

Assembly

ruby grapefruit peeled and segmented
½
radishes cut into thin slices
3
micro herbs for garnishing

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portions

Sodík 7251.2 mg

Protein 17.7 g

Kalorie 955.5 kJ / 227.5 kcal

Tuk 12.1 g

Vláknina 1.2 g

Nasycený tuk 3.7 g

Sacharidy 11 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Entertaining with Dani Valent 95 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Thai-style fish cakes

Thai-style fish cakes

30min.

Hollandaise sauce

Hollandaise sauce

15min.

Basil pesto

Basil pesto

10min.

Mayonnaise

Mayonnaise

5min.

Asian master stock

Asian master stock

1hod. 45min.

Sicilian prawn salad

Sicilian prawn salad

40min.

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

40min.

Fennel, asparagus and camembert salad

Fennel, asparagus and camembert salad

30min.

Star anise and pistachio kulfi

Star anise and pistachio kulfi

24hod. 20min.

Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing

Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing

2hod. 50min.

Chilli crab pasta

Chilli crab pasta

35min.

Prawn stir-fry

Prawn stir-fry

25min.