Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 2 c. à café de sucre en poudre (10 g) (volitelně)
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs (53-63 g chacun)
La crème de saumon
- 4 tranches de saumon fumé
- 150 g de mascarpone
- 1 c. à café poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de curry en poudre
- le jus d'1/2 citron jaune
- 2 branches de persil plat frais
Le nappage Passion
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 10 g d'eau
- 10 g de sucre en poudre
- 3 fruits de la Passion, la pulpe seulement
- 20 g de pistaches, décortiquées et non salées, concassées
- Nutriční hodnoty
- na 1 pièce
- Kalorie
- 600.9 kJ / 143.8 kcal
- Protein
- 4.2 g
- Sacharidy
- 8.6 g
- Tuk
- 10.2 g
- Vláknina
- 1.8 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50min
Tartelette à l'avocat
45min
Choux au sarrasin, crabe et ciboulette
1 Std. 15 Min
Eclairs guacamole et crabe
1 Std. 10 Min
Petits choux au saumon fumé
1 Std. 10 Min
Pannacotta exotique, épices-crevettes
2 Std. 30 Min
Petits sablés au pesto rosso
2h
Bouchées boudin-pomme
1 Std. 30 Min
Bouchées chèvre-raisin
1 Std.
Barquettes d'endive aux miettes de crabe
20 Min
Ballotine comme un macaron
25 Min
Brochettes de foie gras, mangue et pain d'épices
2 Std. 30 Min