Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes

Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes

4.5 11 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 12hod.

6 portions

Suroviny

La glace vanille au pineau des Charentes (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
200 g de lait
200 g de crème liquide 35% m.g.
200 g de pineau des Charentes
5 jaunes d'œufs
70 g de sucre en poudre

Les pommes flambées au cognac (le jour même)

40 g de beurre
800 g de pommes coupées en quartiers
40 g de cognac
1 c. à soupe de sucre en poudre

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 5.2 g

Kalorie 1726 kJ / 414.2 kcal

Tuk 20.8 g

Vláknina 2.2 g

Sacharidy 38.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Best of - printemps vol. II 18 recepty/-ů
Francie

Thermomix® et moi N°11 C'est la saison 12 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Gâteau de crêpes au saumon mariné, salade de crudités

1hod. 10min.

Coquille Saint-Jacques à l'estragon

45min.

Soupe de fraises à la compotée de rhubarbe, coulis de chocolat blanc

35min.

Minitartelettes à la carotte et à la crème d'orange

2hod.

Figues mi-cuites, verveine et glace vanille

15min.

Ananas, sirop de piment et streusel de noix de coco grillé

3hod. 40min.

Fions vendéens (ou flans maraîchins)

12hod.

Cannelés au pamplemousse

12hod.

Jaune d’œuf confit à l’huile fumée, voile de café - Eric Robert

14hod. 15min.

Emulsion de chocolat aux épices et fruits frais

12hod. 20min.

Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises

2hod.

Lapin au cidre et purée céleri-pomme

1hod. 10min.