Soupe de quetsches et glace à la cannelle

Soupe de quetsches et glace à la cannelle

4.6 8 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 12hod. 45min.

4 portions

Suroviny

La glace à la cannelle (la veille)

6 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
1 c. à café de sucre vanillé maison
2 c. à café de cannelle en poudre
500 g de lait demi-écrémé
250 g de crème liquide 30-40% m.g.

La soupe de quetsches (le jour même)

le zeste d'un citron jaune non traité sans la partie blanche
50 g de vin blanc d'Alsace fruité, type Gewurztraminer ou muscat d'Alsace
100 g de sucre roux
1 c. à café de quatre-épices moulu
1000 g de quetsches

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 12 g

Kalorie 2781 kJ / 665 kcal

Tuk 31.5 g

Vláknina 6.5 g

Sacharidy 81 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Vive l'été ! Vol. I 10 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Soupe de prunes et glace à la cannelle

4hod. 45min.

Chutney de canneberges

1hod.

Chutney pomme-gingembre et chutney de mangue épicée

1hod. 40min.

Soupe de fruits au muscat de beaumes-de-venise

45min.

Glace rhubarbe, romarin et estragon

14hod.

Nage de saint-jacques à la citronnelle

30min.

Chutney à la cerise

50min.

Œuf en robe verte, topinambour et sabayon acidulé (Zone 8)

1hod. 45min.

Glace aux tiges de fenouil

3hod. 25min.

Figues vapeur et sirop au vin rouge

35min.

Chutney mangue-raisin

35min.

Soupe de fraises à la compotée de rhubarbe, coulis de chocolat blanc

35min.