Grünes Graupenrisotto mit Spargel und Morchelbutter

Grünes Graupenrisotto mit Spargel und Morchelbutter

4.3 4 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 2hod.

4 Portionen

Suroviny

Morcheln, getrocknet
20 g
kochendes Wasser und mehr zum Übergießen
850 g
Kopfsalat
100 g
Erbsen, TK
50 g
Gemüsefond
500 g
Spargel unteres Drittel geschält, Enden abgeschnitten
1000 g
Salz
9 Prisen
Schalotten halbiert
60 g
Butter
225 g
Perlgraupen
200 g
Wermut, weiß trocken (z.B. Noilly Prat)
80 g
Piment d'Espelette zum Würzen
1 - 2 Prisen
Kerbel abgezupft
12 Stängel

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 13 g

Kalorie 2932 kJ / 700 kcal

Tuk 48 g

Sacharidy 46 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

ESSEN & TRINKEN 2/2018 47 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Lammkeule mit Reis und Bohnen

10hod.

Spargel-Antipasti

40min.

Klare Brühe mit Walnussflädle und gebratenen Pilzen

45min.

Trüffel-Mayo

5min.

Bohnensalat mit Lammkoteletts

50min.

Geflügelsalat mit Minz-Vinaigrette

1hod.

Forelle mit Brokkolipüree

40min.

Mango-Chili-Chutney zu Fisch und Geflügel

20min.

Chawan Mushi – Japanischer Eierstich mit Garnelen

35min.

Eichblattsalat mit Birnen und Forelle

15min.

Meeresfrüchte mit Weinschaumsauce

30min.

Auberginenpüree

30min.