Grünes Graupenrisotto mit Spargel und Morchelbutter

Grünes Graupenrisotto mit Spargel und Morchelbutter

4.0 3 rating

Příprava 20min.

Celkový 2hod.

4 Portionen

Suroviny

Morcheln, getrocknet
20 g
kochendes Wasser und mehr zum Übergießen
850 g
Kopfsalat
100 g
Erbsen, TK
50 g
Gemüsefond
500 g
Spargel unteres Drittel geschält, Enden abgeschnitten
1000 g
Salz
9 Prisen
Schalotten halbiert
60 g
Butter
225 g
Perlgraupen
200 g
Wermut, weiß trocken (z.B. Noilly Prat)
80 g
Piment d'Espelette zum Würzen
1 - 2 Prisen
Kerbel abgezupft
12 Stängel

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 13 g

Kalorie 2932 kJ / 700 kcal

Tuk 48 g

Sacharidy 46 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

ESSEN & TRINKEN 2/2018 47 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Gemüse-Seetang-Tatar

45min.

Rahmspinat mit Macadamia und Safran

35min.

Dorade mit Zuckerschoten und Kichererbsen

35min.

Seehecht-Medaillons mit Rote-Bete-Rucola-Salat

1hod. 30min.

Black-Tiger-Salat

1hod. 30min.

Fenchel-Quinoa-Suppe

25min.

Gebeizte Forelle mit Kartoffel-Sellerie-Stampf

4hod.

Endiviensalat-Suppe

35min.

Würzige Kürbissuppe

1hod.

Hainan Hähnchenreis

1hod. 20min.

Pak Choi mit Shimejipilzen (青菜炒鸿喜菇)

20min.

Maiskolben mit Schnittlauch-Zitronenbutter

30min.