Weißbrot

Weißbrot

4.7 195 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 15hod.

20 Scheiben

Suroviny

Weizensauerteig

Wasser
60 g
Anstellgut (Weizensauerteig)
5 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
60 g

Poolish

Wasser
60 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 oder 700
60 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
270 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 oder 700 und mehr zum Bearbeiten
470 g
Salz (10-12 g)
2 TL

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Scheiben

Protein 3 g

Kalorie 436 kJ / 106 kcal

Tuk 0 g

Vláknina 1.1 g

Sacharidy 21 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Brot backen 70 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Baguettes

15hod.

Brez'n

15hod. 45min.

Baguettes parisiennes

15hod. 30min.

Croissants

6hod. 30min.

Eclairs mit Karamellcreme

4hod.

Berliner Ballen mit Vanillepudding

3hod.

Zuckerstangen und Geschenke-Bonbons für Lebkuchenhäuser

30min.

Biskuit

1hod. 50min.

Karamell-Bonbons

2hod.

Toastbrot

16hod.

Ciabatta

17hod.

Brot Venezia

17hod. 10min.