Ciabatta

Ciabatta

4.7 186 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 17hod.

2 Stück

Suroviny

Weizensauerteig

Wasser
150 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
15 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
260 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
350 g
frische Hefe (siehe Tipp)
5 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Olivenöl zum Einfetten
Roggenmehl Type 1150 oder 960 zum Bearbeiten

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Protein 28 g

Kalorie 3708 kJ / 935 kcal

Tuk 3 g

Vláknina 9.4 g

Sacharidy 183 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Brot backen 70 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Baguettes parisiennes

15hod. 30min.

Rustikale Brote, gefüllt

23hod.

Toastbrot

16hod.

Lemon Curd

20min.

Vanilleeis mit gesalzenem Karamell

14hod.

Baguettes Rustica

15hod.

Baguettes

15hod.

Apfel-Weizensauerteig

48hod. 20min.

Limoncello-Eisbomben auf Pistazienkeksen

8hod. 45min.

Butterscotch-Karamellsauce

15min.

Brot Venezia

17hod. 10min.

Weißbrot

15hod.