Ciabatta

Ciabatta

4.7 179 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 17hod.

2 Stück

Suroviny

Weizensauerteig

Wasser
150 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
15 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
260 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
350 g
frische Hefe (siehe Tipp)
5 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Olivenöl zum Einfetten
Roggenmehl Type 1150 oder 960 zum Bearbeiten

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Protein 28 g

Kalorie 3708 kJ / 935 kcal

Tuk 3 g

Vláknina 9.4 g

Sacharidy 183 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Brot backen 70 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

15hod. 30min.

Dinkel-Wolke

Dinkel-Wolke

16hod. 30min.

Bauernbrot

Bauernbrot

16hod. 15min.

Apfel-Weizensauerteig

Apfel-Weizensauerteig

48hod. 20min.

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

20hod. 10min.

Brot Venezia

Brot Venezia

17hod. 10min.

Schweizer Rustico

Schweizer Rustico

25hod. 20min.

Baguettes

Baguettes

15hod.

Rustikale Brote, gefüllt

Rustikale Brote, gefüllt

23hod.

Baguettes Rustica

Baguettes Rustica

15hod.

Weißbrot

Weißbrot

15hod.

Kartoffel-Walnuss-Brot

Kartoffel-Walnuss-Brot

15hod. 40min.