Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Weizensauerteig
- 150 g Wasser
- 15 g Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
- 150 g Weizenmehl Type 550 oder 700
Hauptteig
- 260 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 350 g Weizenmehl Type 550 oder 700
- 5 g frische Hefe (siehe Tipp)
- 2 TL Salz (10-12 g)
- Olivenöl zum Einfetten
- Roggenmehl Type 1150 oder 960 zum Bearbeiten
- Nutriční hodnoty
- na 1 Stück
- Kalorie
- 3708 kJ / 935 kcal
- Protein
- 28 g
- Sacharidy
- 183 g
- Tuk
- 3 g
- Vláknina
- 9.4 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Baguettes parisiennes
15h 30 min
Dinkel-Wolke
16 Std. 30 Min
Weißbrot
15h
Schweizer Rustico
25j 20 menit
Kartoffel-Walnuss-Brot
15sa 40 dk
Sonnenblumen-Leinsamen-Brote
20 Std. 10 Min
Baguettes Rustica
15h
Kaisersemmeln
15hod. 45min
Apfel-Weizensauerteig
48h 20min
Bauernbrot
16 Std. 15 Min
Brot Venezia
17h 10 min
Baguettes
15h