Ciabatta

Ciabatta

4.7 179 rating

Příprava 25min.

Celkový 17hod.

2 Stück

Suroviny

Weizensauerteig

Wasser
150 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
15 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
260 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
350 g
frische Hefe (siehe Tipp)
5 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Olivenöl zum Einfetten
Roggenmehl Type 1150 oder 960 zum Bearbeiten

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Protein 28 g

Kalorie 3708 kJ / 935 kcal

Tuk 3 g

Vláknina 9.4 g

Sacharidy 183 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Brot backen 70 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Baguettes Rustica

15hod.

Bauernbrot

16hod. 15min.

Baguettes

15hod.

Toastbrot

16hod.

Brot Venezia

17hod. 10min.

Rustikale Brote, gefüllt

23hod.

Oberländer

14hod. 30min.

Erdäpfelpolster

14hod. 40min.

Weißbrot

15hod.

Pain de Campagne (Französisches Landbrot)

76hod.

Schweizer Rustico

25hod. 20min.

Baguettes parisiennes

15hod. 30min.