Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

4.4 77 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 15hod. 30min.

4 Stück

Suroviny

Weizensauerteig

Wasser
100 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
100 g

Hauptteig

Wasser kalt
220 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
360 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
40 g
frische Hefe
5 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Protein 14 g

Kalorie 1846 kJ / 457 kcal

Tuk 2 g

Vláknina 5 g

Sacharidy 91 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Brot backen 70 recepty/-ů
Německo

Ofenduft & Krustenglück 12 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Schweizer Rustico

25hod. 20min.

Fougasse

14hod. 30min.

Baguettes

15hod.

Sauerteigpulver

24hod. 10min.

Apfel-Weizensauerteig

48hod. 20min.

Ciabatta

17hod.

Brot Venezia

17hod. 10min.

Rustikale Brote, gefüllt

23hod.

Baguettes Rustica

15hod.

Kartoffel-Walnuss-Brot

15hod. 40min.

Dinkel-Wolke

16hod. 30min.

Roggenmischbrot ohne Hefe

16hod. 45min.