Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Seared Scallops with Sweet Potato Purée

Seared Scallops with Sweet Potato Purée
4.5 16 hodnocení
Příprava 15min.
Celkový 30min.
2 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

  • leeks white part only, cut into pieces
    3 oz
  • salt divided
    ¾ tsp
  • sweet potatoes peeled, cut into pieces (approx. 1 sm.)
    6 oz
  • vanilla bean (volitelně)
    ½
  • water
    8 oz
  • vegetable stock paste
    1 tsp
  • apple cider vinegar
    1 tsp
  • ground ginger
    ½ tsp
  • ground white pepper to taste
    1 pinch
  • olive oil
    2 tbsp
  • jumbo sea scallops cleaned, patted dry with paper towels
    6
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • whole milk
    3 oz
  • baby arugula to garnish
  • blackberries to garnish
    8

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 30 g
Kalorie 1753 kJ / 419 kcal
Tuk 19 g
Vláknina 5 g
Sacharidy 35 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Homemade Valentine 16 recepty/-ů
USA
Valentine's Romance 11 recepty/-ů
USA

Mohlo by se vám také líbit...

Cod with Citrus Butter

3.6(30)

50min.

Lemon Caper Salmon with Ribbon Squash

4.6(49)

35min.

Halibut with Apricot Chutney

4.3(13)

30min.

Shrimp and Crab Stack

4.6(7)

25min.

Lamb with Artichoke and Spinach Purée

4.7(17)

45min.

Curry, Ginger Kabocha Squash Soup

4.3(42)

50min.

Ratatouille with Pecorino

4.7(33)

1hod. 5min.

Asparagus with Cashew Cream

4.3(46)

20min.

Sea Bass with Miso Butter, Mashed Potatoes and Beans

4.6(39)

50min.

Salmon with Ginger Tomato Sauce

4.2(58)

40min.

Asparagus Cream Soup

4.4(72)

25min.

Lobster Bisque

4.7(80)

1hod. 50min.