Seared Scallops with Sweet Potato Purée

Seared Scallops with Sweet Potato Purée

4.5 16 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 30min.

2 portions

Suroviny

leeks white part only, cut into pieces
3 oz
salt divided
¾ tsp
sweet potatoes peeled, cut into pieces (approx. 1 sm.)
6 oz
vanilla bean (volitelně)
½
water
8 oz
vegetable stock paste
1 tsp
apple cider vinegar
1 tsp
ground ginger
½ tsp
ground white pepper to taste
1 pinch
olive oil
2 tbsp
jumbo sea scallops cleaned, patted dry with paper towels
6
ground black pepper
½ tsp
whole milk
3 oz
baby arugula to garnish
blackberries to garnish
8

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 30 g

Kalorie 1753 kJ / 419 kcal

Tuk 19 g

Vláknina 5 g

Sacharidy 35 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Homemade Valentine 16 recepty/-ů
USA

Valentine's Romance 11 recepty/-ů
USA

Mohlo by se vám také líbit...

Mustard Balsamic Vinegar Dressing

10min.

Coconut Sautéed Shrimp

35min.

Broccoli Red Lentil Soup

30min.

Split Pea Soup

1hod. 25min.

Halibut with Apricot Chutney

30min.

Bellini

5min.

Roasted Cauliflower and Kale Soup

1hod. 5min.

Focaccia with Onions (TM5 Metric)

1hod. 30min.

Easy Cheese Souffles

1hod.

Chocolate Orange Mousse

2hod. 20min.

Kale Salad with Carrot and Ginger Dressing

20min.

Cereal Bread

5hod.