Soupe d'aubergine épicée

Soupe d'aubergine épicée

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Příprava 5min.

Celkový 30min.

6 portions

Suroviny

80 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
100 g de carotte coupée en tronçons
800 g d'aubergines coupées en morceaux
1 c. à soupe de concentré de tomate
20 g d'huile d'olive
700 g d'eau
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de cumin en poudre
2 pincées de noix de muscade en poudre
5 brins de coriandre fraîche hachés

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 412.8 mg

Protein 1.8 g

Kalorie 327.3 kJ / 78.2 kcal

Tuk 3.7 g

Vláknina 4.8 g

Nasycený tuk 0.5 g

Sacharidy 11.4 g

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