Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Cabillaud en herbes, purée orange-carotte
Suroviny
La croûte
-
½ bouquet de persil frais équeuté
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½ bouquet de coriandre fraîche équeuté
-
10 g de noisettes
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le zeste d'un citron jaune non traité râpé
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le zeste d'une orange non traitée, râpé
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30 g de mie de pain
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20 g de beurre demi-sel
La purée
-
400 g de carottes coupées en rondelles
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200 g de patate douce en cubes
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le zeste d'une orange non traitée, râpé
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100 g de jus d'orange
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150 g d'eau
-
4 pavés de cabillaud, sans peau
-
1 c. à soupe d'huile d'olive pour le plat
-
du sel à ajuster en fonction des goûts
-
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Obtížnost
snadné
Nutriční hodnoty na 1 portion
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