Boulettes de porc au céleri et à la pomme

Boulettes de porc au céleri et à la pomme

4.4 15 rating

Příprava 35min.

Celkový 1hod. 15min.

4 portions

Suroviny

Les boulettes de porc

80 g de pain coupé en morceaux
80 g d'oignon coupé en quatre
1 gousse d'ail
5 - 8 brins de thym frais effeuillés
500 g de viande de porc hachée coupée en morceaux
¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
¼ c. à café de macis en poudre (voir "Conseil(s)")
1 c. à café de sel marin
½ c. à café de poivre noir moulu

La purée céleri-pomme

750 g de céleri-rave coupé en morceaux (2 cm)
1 pomme granny-smith coupée en morceaux (2 cm)
150 g d'eau
100 g de lait
1 c. à café de sel marin
¼ c. à café de poivre noir moulu

La sauce crémeuse au cidre

1 gousse d'ail
40 g d'oignon coupé en quatre
30 g d'huile d'olive
40 g de beurre doux coupé en morceaux
60 g de farine de blé
200 g de bouillon de poule reconstitué
300 g de cidre brut
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
½ c. à café de sucre en poudre
1 c. à café de sel marin
¼ c. à café de poivre noir moulu
huile végétale pour frire

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 34 g

Kalorie 3598 kJ / 866 kcal

Tuk 63 g

Sacharidy 35 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Hygge - saveurs du Nord 9 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Œufs écossais avec salade de céleri-rave et carottes

50min.

Chou rouge et boulettes de bœuf

45min.

Gratin de céleri aux poires et au canard

13hod.

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

2hod. 45min.

Boulettes suédoises aux courgettes

40min.

Dinde aux blettes et champignons

40min.

Baozi et soupe chinoise

3hod. 15min.

Knettnasupan (Soupe aux boulettes de poisson)

1hod. 10min.

Le chiard aux poutines

1hod. 35min.

Beef and ale pie

3hod. 20min.

Stifado de bœuf

1hod. 30min.

Bœuf tex mex au chou rouge

1hod. 5min.