Pain de seigle scandinave

Pain de seigle scandinave

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Příprava 10min.

Celkový 26hod.

20 tranches

Suroviny

La veille

350 g d'eau
30 g de sucre en poudre
2 c. à café de levure boulangère sèche
300 g de farine de seigle
100 g de farine de blé
300 g de grains de seigle concassés
100 g de graines de tournesol
80 g de graines de potiron
50 g de graines de lin
220 g de lait ribot
180 g de bière brune
2 c. à café de sel marin

Le jour même

eau pour asperger
1 c. à soupe de flocons d'avoine

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 tranche

Protein 6.7 g

Kalorie 866 kJ / 206 kcal

Tuk 6 g

Sacharidy 28.2 g

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