Quenelles met waterkerssaus

Quenelles met waterkerssaus

4.0 2 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 2hod. 45min.

4 porties

Suroviny

Quenelles

witte visfilet, zonder vel in stukken
375 g
zout
1 tl
gemalen witte peper
¼ tl
gemalen nootmuskaat
½ tl
ongezouten boter in blokjes
100 g

Panade

ongezouten boter in blokjes
30 g
melk
100 g
bloem
50 g
ei, medium (53-63 g)
1
eierdooier
1
eiwitten
2
water
600 g

Saus

maïzena (zetmeel)
1 el
lichte room (ong. 18% vet)
100 g
sjalotten gehalveerd
2
boter in blokjes
30 g
waterkers
150 g
kippenbouillonpasta
1 el
water
200 g
volle yoghurt
100 g
citroen enkel het sap
½
gemalen zwarte peper naar smaak
waterkers als garnering

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portie

Protein 27 g

Kalorie 2502 kJ / 598 kcal

Tuk 46 g

Vláknina 2 g

Sacharidy 20 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Ontvangen & genieten 9 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Kokos-Kabeljauwcurry

Žádné hodnocení

Poké Bowl met Quinoa, Avocado en Zalm

40min.

Gestoomde Zalm met Yoghurtdressing en Walnootcrumble

55min.

Pittige salade met scampi's, wortel en komkommer

20min.

Marokkaanse Tajine met Vis, Couscous en Dadels

Žádné hodnocení

Rog met Kappertjes

Žádné hodnocení

Tongrolletjes met Prei en Pommes Duchesse

30min.

Vis met Tahinisaus en Tabouleh van Bloemkool

35min.

Menu: Tonijnsteak met Rijst en Tomatensaus en een Dessert van Mango en Perzik

Žádné hodnocení

Eenvoudige Tonijnpasteitjes met Groenten en Citroenvinaigrette

Žádné hodnocení

Kikkererwtenstoofpot met Octopus en Mosselen

Žádné hodnocení

Zeevruchtensoep

30min.

Zobrazit vše

Zobrazit vše