Diplomatica

Diplomatica

4.8 19 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 3hod. 30min.

20 pezzi

Suroviny

Pan di Spagna

3 uova (da 60 g)
90 g di zucchero
75 g di farina tipo 00
75 g di fecola di patate
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci

Pasta sfoglia

135 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
135 g di farina tipo 00
60 g di acqua fredda
1 pizzico di sale
zucchero a velo q.b.

Crema diplomatica

500 g di latte intero
4 tuorli
100 g di zucchero
70 g di frumina
1 stecca di vaniglia i semini estratti
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Terminare la preparazione

90 g di Alchermes
zucchero a velo q.b.

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 pezzo

Protein 4.2 g

Kalorie 1071 kJ / 256 kcal

Tuk 12.5 g

Vláknina 0.3 g

Sacharidy 29.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Dolce effetto 60 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Crema pasticcera

15min.

Glassa al cioccolato

20min.

Pan di Spagna

1hod. 50min.

Profiteroles

2hod.

Crema chantilly con gocce di cioccolato

20min.

Torta Diplomatica

3hod.

Bignè con crema al pistacchio

3hod.

Millefoglie

5hod.

Ganache al cioccolato

12hod. 20min.

Bignè con crema chantilly e frutti rossi

2hod. 30min.

Crema chantilly

35min.

Bignè con crema pasticcera

3hod.