Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)

Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)

3.0 3 rating

Příprava 10min.

Celkový 25min.

6 portions

Suroviny

100 g de vinaigre de vin blanc
30 g de sucre en poudre
80 g de cerises entières et dénoyautées (type bigarreau), préalablement concassées
200 g de fond de veau maison ou réhydraté (1 c. à soupe de poudre + 200 g d'eau)
40 g de cerises entières et dénoyautées, type bigarreau

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 1 g

Kalorie 212 kJ / 50 kcal

Tuk 1 g

Vláknina 0 g

Sacharidy 8 g

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