Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
La mousse de petits pois
- 300 g d'eau
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 300 g de petits pois frais, écossés
- 2 g d'agar-agar (1 c. à café bombée ou 1 sachet)
- 100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
Les choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux
- 2 pincées de sel
- 120 g de farine de blé
-
3
gros œufs (63-73 g)
nebo 4 œufs de petite taille
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1289 kJ / 312 kcal
- Protein
- 9 g
- Sacharidy
- 21 g
- Tuk
- 21 g
- Vláknina
- 4 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Cheesecake poireau et saumon fumé
5 Std. 50 Min
Ballotine comme un macaron
25 Min
Huîtres en papillote d'épinards, beurre crémeux aux algues
35 Min
Gougères
40 Min
Coulommiers comme un gâteau
12h
Flans de petits pois
1 godz.
Pavés chocolat écume de menthe
3h
Terrine en fraîcheur de crudités
4h 10min
Guimauves à la fraise
3 Std. 35 Min
Tuiles au fromage
15 Min
Cheesecake tomate-chèvre
4 godz. 30 min
Pâte feuilletée express
2h