Ensalada de pollo en escabeche con garbanzos

Ensalada de pollo en escabeche con garbanzos

4.4 32 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 24hod. 40min.

6 raciones

Suroviny

Pollo en escabeche

100 g de aceite de oliva
800 g de contramuslo de pollo con piel y hueso
200 g de cebolla en juliana
1 zanahoria en rodajas (aprox. 80 g)
3 dientes de ajo con piel ligeramente machacados
1 - 2 hojas de laurel secas
1 cucharadita rasa de pimienta negra en grano
1 de clavo entero (volitelně)
3 ramitas de tomillo fresco
200 g de agua
120 g de vinagre de vino blanco
120 g de vino blanco
1 ½ cucharaditas de sal
200 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)
400 g de garbanzos cocidos lavados y escurridos

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 raciones

Sodík 94.3 mg

Protein 26.7 g

Kalorie 1814 kJ / 434 kcal

Tuk 28.7 g

Vláknina 8.4 g

Nasycený tuk 5.4 g

Sacharidy 16.9 g

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