![Polenta mit Wurzeln und Seelachsfilet Polenta mit Wurzeln und Seelachsfilet](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6DCECA54-BD7D-4C3F-AF86-2FEB0107393E/Derivates/113f9893-c0ac-4f4f-99e9-1983847d0bec.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 2 TL rote Pfefferkörner, getrocknet
- 4 Zweige Rosmarin, abgezupft
- 4 Streifen Zitronenschale, Bio (à 1 x 4 cm), dünn abgeschält
- 125 g Butter, weich, in Stücken
- 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 250 g Möhren, in Stücken
- 150 g Petersilienwurzel, in Stücken
- 150 g Pastinake, in Stücken
- 20 g Olivenöl
- 20 g Ahornsirup
- ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 600 g Wasser
-
1
gestr. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 4 Seelachsfilets (à 125 g)
- 50 g Mehl
- 20 g neutrales Öl
- 100 g Polenta (Maisgrieß), instant
- 80 g Sahne
- 1 TL Balsamico, hell
- Nutriční hodnoty
- na 1 Portion
- Kalorie
- 2946 kJ / 704 kcal
- Protein
- 29 g
- Sacharidy
- 38 g
- Tuk
- 45 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree
50min
Steinbuttfilet auf lauwarmem Rote-Bete-Apfel-Salat mit Kartoffelgröstel
1 godz.
Seelachs-Tomaten-Filet mit Kartoffel-Fenchel-Stampf
50min
Linsen-Süßkartoffel-Eintopf
1 godz.
Kalbs-Involtini mit Apfel-Kürbispüree
2h
Lachsforelle auf Fenchel-Orangen-Risotto
40 Min
Rote-Bete-Risotto mit Kabeljau und Meerrettichöl
35 Min
Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck
40 Min
Fisch mit Olivenbröselkruste
1sa 5 dk
Gedämpfter Lachs mit grünen Bohnen und Speckstippe
1 godz.
Seelachs unter der Kartoffel-Kürbis-Kruste mit Chablissauce
1 godz.
Kürbis-Serviettenknödel mit Pilz-Spinat-Rahm
45 Min