Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

Magret de canard à la myrtille

Lapin à la citronnelle en papillote

Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)

Gravlax de canard aux agrumes

Filet mignon aux nectarines

Blancs de dinde épicés à la mangue, boulgour aux raisins

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

Bœuf à l'orange

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

Filet mignon aux cèpes et châtaignes