![Barbecued beef with ssamjang sauce Barbecued beef with ssamjang sauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6e2e35ff-fbee-4bfd-a8a4-ebbc9fc6f8f1/Derivates/d07c3b8b-f7cc-49eb-85c9-3079eafc4719.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Marinated steak
- 500 g beef rump steak, partially frozen and cut into thin strips
- 4 garlic cloves
- 5 spring onions/shallots trimmed and cut into halves
- 40 g palm sugar, roughly chopped
- 80 g tamari
- 50 g mirin
- 1 tbsp sesame oil
- 1 tbsp sesame seeds
Carrots with yoghurt dressing
- 250 g carrots, peeled and cut into pieces (3-4 cm)
- 300 g water
- 2 tsp salt
- 1 cm piece fresh ginger, peeled
- 1 garlic clove
- 2 tsp fish sauce
- 10 g palm sugar, roughly chopped
- ¼ tsp chilli powder
- 40 g natural yoghurt
- 1 tsp pure maple syrup
Ssamjang sauce
- 1 garlic clove
- 5 spring onions/shallots, trimmed and cut into halves
- 40 g soy paste (or soy bean paste - see Tips)
- 1 tbsp chilli paste (see Tips)
- 2 tsp honey
- 2 tsp sesame seeds
- 2 tsp sesame oil
Assembly
- oil, for brushing
- 8 - 10 baby cos lettuce leaves
- fresh mint, leaves only, for garnishing
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1911.1 kJ / 455 kcal
- Protein
- 31 g
- Sacharidy
- 43.5 g
- Tuk
- 16.9 g
- Nasycený tuk
- 3.4 g
- Vláknina
- 6.9 g
- Sodík
- 931.7 mg
Alternativní recepty
Korean barbecue chicken with rice
45 Min
Prawn and chicken laksa
40 Min
Larb (spicy minced chicken salad)
40 Min
Asian beef salad with peanut dressing
30 Min
Malay-style coconut chicken
25h 40min
Turmeric lime chicken skewers
1 Std. 30 Min
Pork and shiitake mushroom rice paper rolls with Holy Trinity sauce
45 Min
Pad kra pow
45 Min
San choy bau (Matt Sinclair)
30 Min
Pork belly ramen
4h 10min
Curry laksa
45 Min
Thai beef salad
1 Std. 15 Min