Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

3.5 2 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod.

4 portions

Suroviny

6 brins de persil frais, équeutés
6 feuilles de sauge fraîche
1 échalote coupée en deux
100 g de noix décortiquées
30 g de pain rassis coupé en dés et trempé 5 min dans 60 g de lait
du poivre moulu, à discrétion
du sel, à discrétion
1 morceau de tendron de veau d'1,2 kg, ouvert par le boucher
40 g d'huile d'olive
200 g de bouillon de légumes
2 feuilles de laurier frais
le jus d'un citron jaune
10 - 12 artichauts type poivrade
500 g d'eau

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 39 g

Kalorie 2755 kJ / 661 kcal

Tuk 45 g

Sacharidy 18 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

SAVEURS THERMOMIX N°4 SUR LES ÉTALS 14 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Pudding de boudin noir, trilogie de mangue

13hod. 30min.

Velouté de tomate - Paupiette de chou au millet, sauce aux champignons

1hod. 40min.

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

2hod. 45min.

Soufflés glacés à la mangue

9hod.

Champignons farcis

13hod. 15min.

Fonds d'artichaut aux fruits de mer

50min.

Sauce aux groseilles

15min.

Marrons au sirop

1hod. 20min.

Poires aux fruits rouges et à la violette

1hod. 25min.

Huîtres chaudes aux légumes et curry

45min.

Crème au fromage blanc et rhubarbe

30min.

Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau

1hod. 15min.