Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Thermomix® TM7
Kompatibilní
Thermomix® TM6
Kompatibilní
Thermomix® TM5
Kompatibilní
Carpaccio de veau vitello tonnato
Příprava 5min.
Celkový 1hod.
2 portions
Suroviny
La mayonnaise thon-tomate
-
50 g de parmesan coupé en morceaux
-
125 g d'huile de tournesol
-
2 jaunes d'œufs
-
15 g de moutarde
-
10 g de jus de citron
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
-
25 g de concentré de tomate
-
90 g de thon en boîte au naturel légèrement émietté
Le veau au bouillon
-
100 g d'oignon coupé en deux
-
1 gousse d'ail
-
1 carotte coupée en tronçons
-
1 blanc de poireau coupé en tronçons
-
600 g d'eau
-
5 branches de thym frais effeuillées
-
2 feuilles de laurier frais
-
1 cube de bouillon de volaille
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
-
500 g de rôti de veau dans le filet ou de filet mignon
Le dressage
-
feuilles de roquette (2 petites poignées)
-
1 filet d'huile d'olive
Obtížnost
snadné
Nutriční hodnoty na 1 portion
Protein
79.5 g
Kalorie
5103.5 kJ /
1228.5 kcal
Tuk
95 g
Vláknina
5 g
Sacharidy
12 g
Líbí se vám co vidíte?
Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!
Registrujte se zdarma Více informacíTaké zařazen v:
Au fil des mois - mars
10 recepty/-ů
Francie
Francie
Mohlo by se vám také líbit...
Sauce béarnaise
20min.
Sauce béarnaise
20min.
Vitello tonnato
25hod. 30min.
Boulettes d'agneau aux herbes
40min.
Ceviche de daurade au pamplemousse
1hod. 5min.
Œuf mi-mollet aux épinards
1hod. 50min.
Sauce vierge
10min.
Vittello tonnato
4hod. 20min.
Œufs basse température, artichauts et girolles
2hod.
Tartare de saumon frais
15min.
Sauce chimichurri
5min.
Sauce tartare
10min.