Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
- 40 g de mirin
-
35
g de saké
nebo 35 g d'eau - 30 g de sucre en poudre
- 1 ½ c. à café d'huile de sésame
- 2 pincées de sel
- 360 g d'aubergines, coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
- 1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
- 30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
- 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
- 1 ciboule, émincée en biseau
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 654 kJ / 156 kcal
- Protein
- 4 g
- Sacharidy
- 13 g
- Tuk
- 6 g
- Nasycený tuk
- 0.9 g
- Vláknina
- 5.3 g
- Sodík
- 670 mg
Alternativní recepty
Curry d'agneau et couscous menthe-concombre
9h
Bol complet aux légumes, quinoa et graines de lin
1j 10 menit
Filet de colin, salade de betterave et roquette
1h 35min
Sous-vide côte de bœuf, désossée
2小时 25 分钟
Saumon mariné poivre et sel à la betterave
6 godz. 15 min
Asperges et œufs pochés sous-vide
1h 20min
Oignons et ail sautés
Žádné hodnocení
Rouleaux de sushi végétariens
30 min.
Figues à la cardamome et glace au yaourt (sous-vide)
1 godz. 5 min
Onigiris végétariens
2óra
Saumon teriyaki sous-vide
1h 20min
Caramel de base
25 min.