Smetanová zmrzlina se slaným karamelem

4.5 24 rating

Příprava 25min.

Celkový 14hod.

8 porcí

Suroviny

Slaný karamel

250 gramů krystalového cukru

250 gramů hnědého cukru
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
1030 gramů vody
1 čajová lžička citrónové šťávy
30 gramů másla co nejchladnějšího, v jednom kuse (cca 60 mm x 40 mm x 10 mm)
1 čajová lžička soli
50 gramů octa

Smetanová zmrzlina

½ vanilkový lusk
600 gramů plnotučného mléka
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
30 gramů krystalového cukru
6 žloutků

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porci

Protein 7 g

Kalorie 2034 kJ / 486 kcal

Tuk 33 g

Vláknina 0 g

Sacharidy 40 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Inspirace pro vás 192 recepty/-ů
Česká republika

U našeho stolu je místo pro každého - Manifesto 26 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Křehký arašídový karamel

Křehký arašídový karamel

1hod. 30min.

Domácí karamely

Domácí karamely

2hod.

Vánoční mandle (pro TM5, TM6)

Vánoční mandle (pro TM5, TM6)

20min.

Sous-vide hrušky se skořicovou omáčkou

Sous-vide hrušky se skořicovou omáčkou

2hod. 5min.

Lemon curd (citrónový krém)

Lemon curd (citrónový krém)

20min.

Karamelizované cibulové čatní

Karamelizované cibulové čatní

24hod.

Domácí salko

Domácí salko

2hod.

Křehký karamel s vlašskými ořechy

Křehký karamel s vlašskými ořechy

1hod. 30min.

Krém ze sušenek Lotus®

Krém ze sušenek Lotus®

10min.

Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem

Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem

1hod. 45min.

Pečené ořechy na sladko

Pečené ořechy na sladko

1hod. 5min.

Karamelová omáčka

Karamelová omáčka

1hod. 30min.