Smetanová zmrzlina se slaným karamelem

4.5 26 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 14hod.

8 porcí

Suroviny

Slaný karamel

250 gramů krystalového cukru

250 gramů hnědého cukru
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
1030 gramů vody
1 čajová lžička citrónové šťávy
30 gramů másla co nejchladnějšího, v jednom kuse (cca 60 mm x 40 mm x 10 mm)
1 čajová lžička soli
50 gramů octa

Smetanová zmrzlina

½ vanilkový lusk
600 gramů plnotučného mléka
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
30 gramů krystalového cukru
6 žloutků

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porci

Protein 7 g

Kalorie 2034 kJ / 486 kcal

Tuk 33 g

Vláknina 0 g

Sacharidy 40 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Inspirace pro vás 192 recepty/-ů
Česká republika

U našeho stolu je místo pro každého - Manifesto 26 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Čokoládový dort se slaným karamelem

2hod. 40min.

Gratinované brambory pro TM6

1hod. 10min.

Tortilly z celozrnné mouky

1hod.

Čokoládové makronky s pomerančovo-čokoládovou ganache

2hod. 30min.

Čokoládová pěna se slaným karamelem

45min.

Kynutý pletenec s ovocným rozvarem

3hod. 20min.

Italská ciabatta

4hod. 30min.

Ombré lívanečky s krémem z arašídového másla

1hod.

Citrónová bábovka v páře

2hod. 20min.

Ovocná omáčka (Coulis)

10min.

Růžové makronky s jahodovou ganache

2hod. 30min.

Parmazánovo-rozmarýnové housky

1hod. 30min.