Smetanová zmrzlina se slaným karamelem

4.5 24 rating

Příprava 25min.

Celkový 14hod.

8 porcí

Suroviny

Slaný karamel

250 gramů krystalového cukru

250 gramů hnědého cukru
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
1030 gramů vody
1 čajová lžička citrónové šťávy
30 gramů másla co nejchladnějšího, v jednom kuse (cca 60 mm x 40 mm x 10 mm)
1 čajová lžička soli
50 gramů octa

Smetanová zmrzlina

½ vanilkový lusk
600 gramů plnotučného mléka
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
30 gramů krystalového cukru
6 žloutků

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porci

Protein 7 g

Kalorie 2034 kJ / 486 kcal

Tuk 33 g

Vláknina 0 g

Sacharidy 40 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Inspirace pro vás 192 recepty/-ů
Česká republika

U našeho stolu je místo pro každého - Manifesto 26 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Ghí

2 godz. 10 min

Lemon curd (citrónový krém)

20 min

Vánoční mandle (pro TM5, TM6)

20 min

Křehký karamel s vlašskými ořechy

1 godz. 30 min

Karamelová omáčka

1 godz. 30 min

Malinové makronky

26 godz.

Libečková sůl

5 min

Domácí salko

2 godz.

Karamelizované cibulové čatní

24 godz.

Krém ze sušenek Lotus®

10 min

Mini Pavlova

1 godz. 45 min

Žloutkové věnečky

1 godz. 30 min