Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Slaný karamel
-
250
gramů krystalového cukru
nebo 250 gramů hnědého cukru - 200 gramů smetany, min. 30 % tuku
- 1030 gramů vody
- 1 čajová lžička citrónové šťávy
- 30 gramů másla co nejchladnějšího, v jednom kuse (cca 60 mm x 40 mm x 10 mm)
- 1 čajová lžička soli
- 50 gramů octa
Smetanová zmrzlina
- ½ vanilkový lusk
- 600 gramů plnotučného mléka
- 200 gramů smetany, min. 30 % tuku
- 30 gramů krystalového cukru
- 6 žloutků
- Nutriční hodnoty
- na 1 porci
- Kalorie
- 486 kcal / 2034 kJ
- Protein
- 7 g
- Tuk
- 33 g
- Sacharidy
- 40 g
- Vláknina
- 0 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Sýr typu mascarpone
22hod.
Lemon curd (citrónový krém)
20min
Vánoční mandle
20min
Domácí karamely
2hod.
Karamelová omáčka
1hod. 30min
Smetanová vanilková zmrzlina (Gelato alla crema)
10hod. 15min
Domácí salko
2hod.
Pistáciová zmrzlina bez vajec
10hod. 20min
Čokoládová pěna se slaným karamelem
45min
Pralinky se slaným karamelem
2hod. 15min
Karamelizované cibulové čatní
24hod.
Krém ze sušenek Lotus®
10min